Jours 13 et 14, les mercredis 24 et jeudi 25 octobre
Journées en mer
Nous avons profité de deux belles journées en mer pour nous reposer après les magnifiques visites que nous avons effectuées ces derniers jours. Tout le monde est enchanté du navire, le Solstice de la compagnie de croisière Celebrity. C'est un très beau navire de 5 étoiles et le personnel est vraiment affable pour les passagers. Son entrée en service date de 2008 et il peut recevoir 2 850 passagers et 1255 membres d'équipage.
Nous avons profité d'une visite guidée dans l'une des cuisines avec un chef originaire de l'Île Maurice, visite très appréciée de tous. Pour tous ceux et celles qui se questionnent sur le nombre d'employés nécessaires, le nombre de repas et la quantité de nourriture utilisée voici quelques données intéressantes. Le chef exécutif dispose d'une équipe de 166 chefs qui travaillent 24 heures par jour, 7 jours par semaine pour préparer les repas, bien sûr en rotation. L'équipe est gérée par 3 sous-chefs exécutifs et 4 sous-chefs. Il y a 12 cuisines différentes desservant les sites d'alimentation à bord.
Dans une journée en mer, 12 000 plats sont préparés et servis aux passagers et à l'équipage. Quant à la nourriture consommée pour une croisière de 7 jours, vous serez sans doute étonnés de ces chiffres: 1 814 kg de filets, 6 803 kg de poulet, 1 179 kg de blancs de poulet, 1 814 kg de carrés d'agneau, 1 133 kg de filets de porc, 589 kg de homard, 1 133 kg de saumon, 1 814 kg de thon, 2 000 litres de crème épaisse, 3 500 douzaines d'oeufs, 1 723 kg de beurre, 9 100 kg de pommes de terre, 1 179 kg d'oignons, 907 kg de carottes, 680 kg de laitue romaine, 1 360 livres de biscuits, 1 000 gallons de crème glacée, 34 019 kg de fruits frais. Si vous êtes comme nous, vous n'aimeriez sûrement pas payer la facture d'épicerie !!! Je vous assure que le choix et la qualité des plats ont satisfait les plus exigeants.
Demain, nous revenons à Barcelone où nous prendrons l'avion en direction de Paris. Notre belle croisière sera déjà terminée et nous reviendrons la tête pleine de beaux souvenirs.
Martine et Sylvie