3e récit – 28 mai - Cadillac, France
Quel plaisir de découvrir la charmante ville de Cadillac et sa région. En cette troisième journée de croisière, nous avons la chance de parcourir cette superbe région couverte de vignes à perte de vue.
Cette région des vins de Bordeaux se spécialise aussi dans les vins de Sauternes. Cinq communes de cette région produisent le Sauternes et notre autobus nous amène vers l’une d’elle: Barsac. Nous allons y visiter le Château de Myrat où y est établie la famille de Pontac. En chemin, notre autobus fait plusieurs arrêts afin de nous laisser le temps d’admirer les champs de vignes et les collines couvertes de rangées de vignes. Nous arrêtons pour voir le célèbre Château d’Yquem (Premier cru supérieur de sauternes, chef de file de l’appellation, il est l’un des plus anciens château viticole de la région; XVe siècle), le Château Giraud et le Château de Malle. Nous nous laissons inspirer par tant d’histoire et une culture unique, de magnifiques villages anciens, d’incroyables paysages naturels dessinés au cours des siècles par la Garonne, de coteaux et de vallons d’une beauté époustouflante.
Le vin de Sauternes a la particularité d’être un vin un peu sucré et délectable de par son terroir et le climat particulier qui l’enveloppe. Au Château de Myrat on nous indique qu’une vigne va produire environ deux verres de ce vin alors qu’une vigne des autres régions peut produire jusqu’à une bouteille complète. Au château on récolte chaque raisin à la main, ils sont pressés lentement et la fermentation en baril prend environ18 mois. Le sauternes se boit très frais, et n’est pas seulement un vin de dessert; il peut être servi en apéritif ou se marier avec du foie gras ou du roquefort.
Après un diner délectable, nous reprenons les vélos électriques de Scenic pour nous balader une fois de plus dans les rues de la campagne. Quel beau pays et quels magnifiques paysages nous avons la chance de voir.
Le Scenic Diamond lève l’ancre à 16h30 tapant. Lors du voyage de retour vers Bordeaux, à partir du balcon de notre cabine, nous admirons d’exceptionnels panoramas le long de la vallée de la Garonne. Cela nous permet de découvrir de magnifiques églises romanes ainsi que des demeures viticoles à l’architecture et à l’environnement paysager uniques. Nous y observons aussi les traditions de la pêche locale : la pêche au carrelet. Le carrelet est un filet carré d’une superficie de quelques mètres carrés tendus sur une armature plane et descendu horizontalement au moyen d’un treuil depuis un ponton qui avance sur l’eau et sur lequel est généralement construit un abris ou une cabane.
Ce soir nous serons de retour à Bordeaux pour y passer la nuit. Bordeaux a été inscrit au patrimoine mondial en 2007, c’est le plus grand ensemble classique et néoclassique de France. Bordeaux est entouré de multiples vignobles et de près de 8000 châteaux. Environ 1,5% de la production mondiale de vin provient de la région de Bordeaux.
À demain!
Diane et Michel