14e récit – 2 octobre – Journée en mer
Allo chers lecteurs
J’espère que vous allez tous bien car de notre côté nos amis voyageurs sont en pleine forme et heureux de leur voyage.
Malheureusement toute bonne chose a une fin… Mais avant de quitter le navire, nous avons pu profiter encore une fois du confort et des activités de celui-ci. Réveil un peu plus tard, on prend le temps de prendre un bon déjeuner et vers 10h30, un petit groupe partira avec Louise pour faire la visite guidée en français de la cuisine principale du bateau. On nous accueillera avec soit une coupe de champagne ou un mimosa et le chef de l’Île Maurice se présentera à son tour.
Cette cuisine est immense, coin pâtisserie, coin pour les allergies, les entrées chaudes, les sauces, les soupes, le service aux chambres, la boulangerie et bien d’autres. 168 cuisiniers y travaillent de 10 à 14 heures par jour. Les contrats de travail sont de 7-8 mois et c’est après ça qu’ils peuvent avoir deux mois de vacances. En ce qui concerne l’embauche, ils doivent avoir trois ans d’expérience en cuisine, être en essai pendant 90 jours et c’est à la suite de tout ça qu’on leur apprend s’ils seront engagés officiellement. Si c’est positif, ils auront un entraînement de 10 jours à bord.
Notre chef nous apprendra aussi qu’ils servent 1370 repas en 1h30 au premier service, vers 18 heures et la même chose au service un peu plus tard. Tout de même beaucoup de logistique. Nous avons trouvé la cuisine super propre.
Ce fut fort agréable comme visite et très intéressant aussi.
Notre dernier diner communautaire se fera cette fois au restaurant du 14e étage où un buffet international est à l’honneur ce midi. Dernier moment ensemble avant le retour.
En après-midi, nous verrons tout le monde pour les informations pour la sortie du navire et le transfert à l’aéroport. Puis, chacun partira finir sa valise.
Pour terminer j’aimerais profiter de ce dernier récit, et Lek se joint à moi, pour vous dire très chers voyageurs, que vous avez été un groupe fantastique auquel on s’est beaucoup attachées. On a ri, on a partagé de bons moments, on a mangé du chocolat et des bonbons au caramel en quantité phénoménale, vous avez toujours été à l’heure, joyeux sans jamais vous plaindre et pour tout ça merci à chacun de vous.
Vous allez nous manquer. On vous aime xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, un pour chacun ;)
Bonne fête belle Rollande pour le 4! xxx
Prenez soin de vous et on se voit au brunch le 23 octobre
À bientôt
Lek et Louise