Chers Familles, Amis et Lecteurs,
Je suis presque mal à l’aise de répéter que la température est encore hors des normes. 24C aujourd’hui à Ketchikan sous un ciel merveilleusement bleu ! Mais on va le prendre avec beaucoup de plaisir !
En avant midi, nous avons eu le plaisir de faire le tour du fond de cale du navire pour visiter les gigantesques cuisines. Nous avons compris que servir 800 filets mignons cuits à point, 6-8000 repas par jour, ça demande de l’organisation !! Nos amis restaurateurs Nathalie et Michel, qui ont 85 employés, sont à leur tour très impressionnés par les installations d’un navire de cette dimension. Toujours en avant-midi, nous avons assisté à une dégustation de vins. Belles découvertes pour plusieurs sur le fascinant monde du vin. Nous avons comparé deux cépages blancs et deux rouges.
En après midi, certains d’entre nous ont fait une balade en navire rapide pour voir les merveilleux fjords de la région et d’autres ont assisté à l’amusant spectacle de draveurs. On met en scène une compétition amicale et humoristique formée de deux équipes qui met à profit la participation de l’audience pour bien réchauffer l’enceinte de spectacle.
Bien que ce fût très divertissant, je doute beaucoup qu’à l’époque de l’industrie forestière les bûcherons avaient le temps de s’amuser autant. Ces derniers sont d’une très grande habileté. On s’attendait à des mastodontes comme compétiteurs, eh bien non. Des gens minces mais en super forme physique. La démonstration et description des différentes compétitions nous familiarisent avec les nombreuses et très éprouvantes techniques de drave. Pas pour les débutants !
La petite ville de Ketchikan nous présente une architecture d’époque assez bien restaurée. La grande majorité des bâtiments sont réservés aux boutiques multiples qui accueillent près de 800,000 voyageurs de croisières par an. Très agréable promenade dans les quelques courtes avenues de la ville.
Ce soir je reçois mon 2e groupe de voyageurs au restaurant de spécialités le Murano. Ce dernier est coté 3 étoiles dans le guide Michelin. Notre premier groupe a bien été impressionné. Préparations et flambés à la table et service sous cloche simultanés. Nous aurons un 2e anniversaire à célébrer. Diane, dont nous avons tous fait semblant d’ignorer l’événement, a bien été surprise.
Sur ce, je vous souhaite une excellente fin de journée !
Dino.
Information technique. Source : Wikipédia
Ketchikan a pour origine elle aussi la célèbre « ruée vers l’or » de 1898, devenue une base d’approvisionnement et le port d’entrée pour les mineurs pendant cette ruée vers l’or au Klondike. Souvent, le passé coloré de la ville est encore en évidence avec ses petites maisons qui ont servi de maisons closes et qui aujourd’hui offrent des souvenirs de la ville. Le village indien de Saxman à proximité intéressera ceux qui sont avides d’histoires indiennes et de la fabrication de totems. Ketchikan est une ville touristique qui vous offrira plusieurs possibilités de magasinage, car le bateau accostera en plein cœur de la ville et des boutiques de souvenirs.
Ketchikan, appelé « la capitale saumon du monde » possède une histoire longue de la pêche. Ensuite, la ville et sa région ont aussi développé une industrie importante du bois et une usine de pâte à papier. Actuellement, les paquebots de croisière amènent chaque année plus de 800 000 passagers dans le centre de Ketchikan. Le tourisme est la première source de revenus de la ville depuis la fermeture de l'usine de pâte à papier en 1997.
Culture et Patrimoine
La région de Ketchikan fait partie du territoire des Tlingits, la nation autochtone qui habite tout l'Alaska du Sud‐Est. La ville est célèbre actuellement comme centre mondial pour la sculpture des poteaux totem, qui se trouvent partout dans la ville et aussi aux plusieurs autres lieux comme le Saxman Totem Park (au village de Saxman), le Totem Bight State Historical Park et le Totem Heritage Center.