Petit-déjeuner et départ vers Alberobello, une petite ville située dans la vallée d’Itria, célèbre pour ses petites maisons en pierres blanchies à la chaux et aux toits coniques aussi appelées « trulli (trullo au singulier)». C’est au 16e siècle que remonte leur construction inspirée d’une technique héritée de la préhistoire. Ces trullis sont classés au patrimoine mondial de l’Unesco. Aussitôt arrivé, visite guidée avec Anna notre guide locale de l'important quartier de trulli et de l'église Sant’Antonio, une église trullo historique typique, située sur la partie la plus élevée du Rione Monti et d’où on a pu voir également admirer une vue panoramique sur la ville. Nous en avons profiter pour dégusté différentes huiles d'olives. Mde Louise Drouin a offert au Grand plaisir des voyageurs une bouteille de vinaigre de vin local, de Gianni Caloguiri. Ensuite visite d’un vignoble, diner avec des produits locaux dans une Masseria qui, à une autre époque, était une demeure bâtie sur une vaste étendue de terre consacrée à la culture et au pâturage et où vivait le fermier chargé de gérer le travail dans les champs. Aujourd’hui, les Masserias ont été restaurées et transformées en de charmants restaurants. A ce rythme nous reviendrons avec des kilos en trop. Retour à l'hôtel Certains ont marché sur le bord de la mer d'autre de sont baignés. Souper.