Bonjour chers lecteurs,

28ºC en plein soleil de la Floride, aucun nuage à l’horizon et aucune précipitation de neige annoncée ! Nous avons une pensée pour vous au Québec.  Au déjeuner, on teste notre habilité à se préparer une belle gaufre, frais et dispos, fort d’une nuit de sommeil réparatrice qui pour plusieurs a duré près de 12 heures ! Retour à la chambre pour s’assurer qu’on ne laisse rien derrière car nous nous transportons dès cet après-midi sur notre hôtel flottant. 12 belles journées à se forger des souvenirs impérissables en faisant la rencontre de gens qu’on prend plaisir à connaître. Il nous reste encore du temps pour une marche matinale chez notre chic voisin, le JW Marriott Turnberry Resort and Spa, un des meilleurs golf au monde selon le Travel and Leisure où qualité, élégance et prestige sont au rendez-vous. 

Afin de m’assurer que chacun profitera au mieux de son séjour à bord, je donne les conseils d’usage et le plus d’information possible avant l’embarquement. Surtout pendant que le groupe est encore avec moi, car je sais que dès le premier pas franchi à bord, ils n’auront d’yeux que pour le Beyond et ses mille lieux à découvrir ! On peut les comprendre. 

Nous sommes tous fébriles en nous rendant au port et déjà on entend des exclamations de joie lorsque les premiers voyageurs aperçoivent l’imposant navire amarré bien sagement en préparation du départ de 16 h aujourd’hui! L’enregistrement des membres du groupe se déroule parfaitement, nous sommes très bien accompagnés tout au long du processus et après quelques minutes seulement, nous sommes à bord !! Il faut dire que le port de Fort Lauderdale est un des plus gros port de croisière au monde et considérant les millions de personnes à transiter ici, les processus sont des plus efficaces ! Louise est ébahie par la beauté et surtout la grande dimension du Beyond… 1073 pieds de long (326 m), 17 étages, c’est pas rien. Entrons donc y voir de plus près 

“Oh là là, où sommes nous ? Où est notre cabine? Où va-t-on dîner donc? Où se revoit-on
Marie ?” me demande-t-on. Pour les 17 “petits nouveaux” qui ont accepté très volontiers mon offre de visite guidée du navire, nous partons en tournée de reconnaissance rassurante!  On finit ça au Sunset bar au son de la corne de brume activé par Capitaine Kate, donnant le coup d’envoi de cette belle aventure. On trinque à cette superbe croisière à venir ! Partons, la mer est belle, embarquons-nous ….. (vous connaissez la suite) !  Le Beyond est en mode St-Valentin, difficile de ne pas y penser en voyant le Ocean View Café et son immense cœur en ballons et les desserts.. les desserts en rouge naturellement en plus des fruits qu’on enrobe copieusement de chocolat, à même la fontaine! Y’a de l’amour dans l’air ! 

Premier souper à bord ! C’est un départ en force puisque notre beau groupe a répondu présent à la généreuse invitation de Mme Louise Drouin au restaurant de spécialité “Fine cut Steakhouse” Wow, quel menu; Entrées de cocktail de homard, de crabcake, de tartare de thon, suivi des meilleurs coupes de boeuf, filet mignon d’une tendreté à couper à la fourchette, de “rib eye”, de New-York steak vieilli 28 jours, de risotto d’orge bourguignon entre autres divinités culinaires. Voyez ce délectable menu dans les photos ci-dessous ! Une chose est certaine, nous avons déjà pris une livre ou deux sur la balance, et ce, après 2 jours seulement. 

Une première journée remplie à ras bord dont nous avons bien profité. Les rires et les conversations entre nous fusent de toute part, nous passerons inévitablement une très belle croisière. Détente à l’Eden Bar ou au spa avant de retrouver Morphée. 
 

Marie-Christine, Dominique et leurs amis voyageurs