11e récit - 8 octobre 2017 – Asti
Une autre belle journée devant nous aujourd’hui encore! C’est à Asti que nous nous rendons, capitale du mousseux dans le Piémont, également reconnue mondialement pour sa fameuse truffe blanche. Durant notre visite, nous avons eu la chance de voir les principaux monuments, entre autres, la cathédrale gothique du 14e siècle, les tours Comentini et Troyana et les maisons médiévales, « Collegiata de San Secondo » et le baptistère de San Pietro du 12e siècle.
La province d'Asti est située au cœur du Piémont et elle confine au sud avec la Ligurie.
L'alternance de reliefs doux et de vallées crée des paysages d’une beauté singulière, avec des étendues de vignobles qui se perdent à l’infini et qui offrent un spectacle unique de couleurs et de tonalités.
La province d’Asti est, par excellence, la terre du vin et la patrie de l'Asti Spumante DOCG, connu et exporté dans le monde entier.
Le long de l'ancien parcours de la Via Francigena sont encore visibles des églises et des abbayes médiévales plein de charme. Le centre historique d'Asti témoigne, avec ses monuments, la grande période vécue par la libre Commune pendant les siècles XI-XIVème siècle.
Riche en histoire, traditions et témoignages artistiques, la province d’Asti est une terre à découvrir sous tous ses aspects.
Le produit typique d'excellence, la truffe, est le protagoniste de la Foire Nationale qui annuellement se tient à Moncalvo et des Foires Régionales d'Asti, Canelli et Montechiaro d'Asti.
Le produit roi de la province est la truffe, au goût exquis, qui rend unique même les plats les plus simples.
La province est aussi connue pour ses fromages, comme la tome, la Robiola de Roccaverano et la robiola de Cocconato.
La province est aussi renommée pour sa production de vins de haute qualité: des vins blancs aux bruts mousseux comme le Cortese, le Chardonnay Piemonte, le Moscato d'Asti et, naturellement, le vin mousseux Asti Spumante Docg. Considérables les vins rouges comme le Barbera d'Asti, le Barbera du Monferrato, le Dolcetto d'Asti, jusqu'au Brachetto d'Acqui et le Brachetto Piemonte et nombreuses aussi les productions de grappa (eau-de-vie) et distillats.
Après un autre succulent diner, chacun a pu flâner à sa guise puisque nous avons eu une petite période de temps libre. Ensuite, c’est vers le siège social des opérations du Consorzio dell’Asti que nous nous sommes dirigés. Nous avons pu y déguster le célèbre vin « Asti Spumante ». Quel beau privilège que de goûter un vin connu sur les lieux mêmes de sa conception!
Par la suite, nous avons repris la route vers notre hôtel puis, souper en groupe. Une autre magnifique journée s’achève!