Bonjour chers lecteurs,
Nous arrivons à 8 heures ce matin pour nous amarrer au quai d’Adélaïde. Nous serons ici pour deux jours ce qui nous donne amplement de temps pour visiter cette belle région reconnue pour ses nombreux vignobles.
Capitale de l’Australie du Sud, Adélaïde est également celle de l’art et de la douceur de vivre. Avec ses vallées viticoles, elle semble avoir été créée pour faire vivre à ses visiteurs la dolce vita à l’australienne. Proche de la mer, elle propose aussi de nombreuses activités culturelles et sportives. Avec ses marchés, ses restaurants à foison et sa variété infinie de mets du bout du monde, Adélaïde prouve que la gastronomie fait partie intégrante du chef-lieu de l’Australie du Sud. C’est une cité à taille humaine où l’on aime profiter des plaisirs de la vie, surtout ceux qui se dégustent!
L’histoire viticole de cette région débute en 1839 lorsque les premières vignes furent plantées. Presque 200 ans plus tard, elle produit des vins parmi les plus réputés de l’île-continent. Plus frais, le climat d’altitude donne des vins élégants. Le pays est également le cinquième exportateur mondial de vins et la ville d’Adélaïde et les vallées viticoles qui l'entourent y sont pour quelque chose! Cépages de Sauvignon blanc, Pinot noir, Chardonnay ou Shiraz : il y en a pour tous les goûts, que l’on apprécie les vins rouges, blancs ou rosés. Plus de 200 domaines viticoles nous ouvrent grand leurs bras pour nous faire déguster le fruit de leur travail.
À la sortie du navire, nous rencontrons notre guide, Jean-François, et le chauffeur de notre autobus, Justin, pour le départ vers la pittoresque banlieue sud. Nous profitons des spectaculaires vues côtières le long du chemin en route vers la région viticole de McLaren Vale située au sud de la ville d’Adélaïde, le long de la côte, où l’effet de refroidissement de l’océan crée d’importantes variations méso climatiques. Nous faisons la dégustation de vin au domaine viticole Angove, une cave familiale de cinquième génération produisant des vins rouges de renommée internationale. Leurs vins organiques sont produits selon les plus hauts standards de certification organique de l’Australie. Leurs délicieux vins sont libre de tout produits chimiques synthétiques incluant les herbicides, les fongicides et les pesticides.
Le dîner se passe chez un petit producteur de vin : Red Poles. Plusieurs voyageurs choisissent de manger du steak de kangourou comme repas principal et c’est un succès sur toute la ligne. Cette viande est tendre à souhait même cuite médium-rouge comme pour la viande de chevreuil. Nous en sommes agréablement surpris. Merci au jeune chef pour avoir si bien apprêté la viande et fait des belles assiettes si bien présentées.
Après le dîner nous allons visiter le vignoble Wirra Wirra, lui aussi situé dans la vallée de McLaren.Wirra Wirra Vineyards propose des vins rouges intenses et magnifiquement élaborés et des blancs expressifs, se forgeant une réputation enviable comme l’une des caves les plus connues et des plus importantes d’Australie. Nous visitons la cave à vin et comme toute bonne visite chez les vignobles, nous terminons le tout avec une dégustation de vin. Sylvain s’est amusé à faire sonner la cloche du vignoble; on appelle plus les fidèles à la messe mais plutôt à la dégustation…
Après deux visites chez les vignobles, avec dégustation de vin, nous sommes contents d’avoir notre chauffeur privé! De plus, bon nombre d’entre nous en profite pour faire une petite sieste sur le chemin du retour. Arrivé à Adélaïde, notre guide nous amène faire une petite balade à pieds pour nous faire connaître un peu cette belle ville.
De retour au navire en fin d’après midi, nous avons été enchanté de nos visites chez les vignobles.
Au plaisir de vous retrouver demain,
Diane et Michel