10e récit – 14 juin – Oasis de Tiout
Une autre belle journée aujourd’hui! La température à notre lever est plus fraîche pour notre grand bonheur ce qui veut dire 23 degrés. Le soleil est aussi un peu caché donc beaucoup plus facile pour nous ce matin.
Nous prenons la route en direction de l’oasis de Tiout, à 115 kilomètres d’Agadir.
L’oasis de Tiout est articulée autour d’une antique kasbah du XVIe, de l’époque Saâdienne, surplombant les 7 douars qui la composent au sein d’une palmeraie florissante et entretenue. Sa population actuelle est de 3800 habitants. Tioute signifie en berbère : la bosse du dromadaire.
Il faut savoir que cette oasis de l’Anti Atlas, relativement étendue, était jusqu’au milieu du XIXe, baignée en partie par un lac. Un climat aride s’ensuivit et ce, pendant tout le XXe qui assécha le lac mais fit émerger un terrain fertile où arganiers, palmiers dattiers et caroubiers s’épanouirent tranquillement.
D’une superficie d’à peu près 1000 hectares, cette palmeraie abriterait plus de 20 000 palmiers. Une culture appropriée donne à présent des terres riches où, blé, orge, maïs et une multitude de légumes poussent abondamment. Pour la petite histoire, sachez que le caroubier, tiré de l’arabe « el kharroube » donne des fruits, les caroubes, dont les graines contenues à l’intérieur, régulières et de même poids, ont servis depuis des temps immémoriaux comme unité étalon pour la mesure du poids de l’or ou des pierres précieuses, une graine donnant un carat. Le terme et le sens « carat » perdurent jusqu’à nos jours.
Une source alimente l’oasis. Précieuse eau sans laquelle la vie ne peut perdurer ni s’organiser. Un assez grand bassin d’irrigation et de retenue d’eau en 2 parties, l’une servant aussi de piscine pendant les chaleurs étouffantes d’été, siège dans le douar le plus important au pied de l’ancienne kasbah. Il permet une répartition rigoureuse et juste de l’eau au travers de canalisations et seguias l’acheminant jusqu’au cœur de la palmeraie et des terres à irriguer.
Cette source qui curieusement n’a pas de nom alimentait auparavant au sein même de l’oasis 16 petits moulins dont un seul à l’heure actuelle reste en activité. Nous l’avons visité grâce à notre guide, Hamed Jaafar, habitant de Tioute, guide polyglotte comme il se définit et personnage sympathique. Il nous a accueilli à notre arrivée dans ce petit village et nous a amené prendre le thé dans son humble demeure du village. Sa femme avait préparé ce matin des gâteaux et pâtisseries pour nous. Servis avec un bon thé à la menthe, c’était vraiment délicieux. Même Marc a insisté pour avoir la recette et a promis de faire ce délicieux gâteau pour nous cet été. C’était vraiment très gentil de nous recevoir et intéressant pour nous de voir leur résidence. De plus en pleine période de ramadan c’était très spécial.
Ce moulin moud autant le blé que le maïs et l’orge. Personne ne semble savoir réellement pourquoi tous les autres moulins ont cessé de tournoyer, de broyer et de travailler les précieuses céréales séparées de l’ivraie.
La kasbah ancienne, même en ruine, offre une silhouette de toute beauté. Sentinelle imposante dont les pierres rutiles sous le soleil levant ou semblent se prélasser au soleil couchant. Cette kasbah fut habitée par le caïd de la région et sa famille jusqu’aux années du protectorat français. Puis, les descendants du caïd construisirent dans les années 90, un restaurant attenant aux fondations de la kasbah. Lui faisant face, gardien bienveillant, se dresse le mausolée Sidi Abdel Kader, saint homme bien connu ici.
Après notre thé et gâteau, nous étions attendus pour une ballade à dos d’âne dans la palmeraie. Que de plaisir et de bien belles photos pour vous.
Nous sommes attendus au sommet dans un restaurant du village pour dîner. Qu’il fait bon prendre le temps d’observer le paysage splendide qui s’offre à nos yeux. La nature dans toute sa générosité! Et encore une fois le repas est succulent. La cuisine marocaine est vraiment délicieuse et nous ne pourrons l’oublier.
Nous reprenons ensuite la route pour revenir vers Agadir et profiter de notre hôtel en tout inclus. Un autre délicieux souper nous attend!
A demain!
Louise