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Bonjour 

Rien ne sert de le rappeler, tous les voyageurs en sont conscients.... C'est la dernière journée de découvertes de notre fameux périple.

En route vers Dublin, qui est distante de 180 km, nous avons une fois de plus admiré la campagne irlandaise avec ses différentes teintes de vert.  Il y avait des vents violents ce matin, ce qui rendait la conduite plus difficile pour Darren notre chauffeur.

Arrivés à Dublin, capitale de 527 000 habitants, nous nous sommes dirigés vers la brasserie Guinness. On ne peut venir en Irlande sans parler et goûter la bière Guinnesss, cette bière brune dont la réputation n'est plus à faire et ce à travers le monde!  Ce fut notre première visite en arrivant à Dublin.

Le Guinness Storehouse est un musée qui compte 7 étages et son architecture est en forme de.... pinte!  On y apprend tout ce qu'il faut pour fabriquer une Guinness: eau de grande qualité , orge, houblon et de la levure .

De nombreuses installations de l'époque ont été conservées, question de nous montrer et raconter l’histoire de cette bière légendaire .

C'est Arthur James Guinness qui décida en 1759, d'acquérir une vieille brasserie délabrée, située Porte St-James pour 100 £ sur le champ puis, un bail de 45£ par an , lui concédant les droits de propriété pour.... 9000 ans!!!

Après la visite des installations, nous sommes montés au belvédère au 7e étage, où, malgré le temps maussade, nous avons pu avoir une belle vue en surplomb de la ville de Dublin.  Évidemment,une visite à la brasserie Guinness n’est pas complète sans une dégustation!  Chaque voyageur a pu déguster le précieux liquide. Contrairement aux autres bières, une fois servie dans les verres, il faut attendre quelques instants afin qu’un dépôt se forme, ensuite on peut y tremper nos lèvres.

Après cette intéressante visite, nous avons cassé la croute dans le quartier Temple Bar, quartier très populaire à Dublin où jeunes et moins jeunes se donnent rendez-vous. On y retrouve un grand nombre de pubs et restaurants. Nous avons mangé au resto-pub «Le Norseman».  Au menu, ragout irlandais i.e. Irish stew, mélange de cubes de bœuf, pommes de terres, carottes, oignons mijotés dans une sauce à base de bouillon de poulet.

Après ce repas typique et très bon, nous avons entrepris notre tour panoramique de Dublin. Cosmopolite, jeune et vivante, Dublin connait un essor depuis années.

À quelques kilomètres du centre-ville, le parc Phoenix est un vaste parc constitué de grands pelouses, d'avenues bordées d'arbres et de zones boisées.  Le nom du parc vient de sa prononciation en gaélique "Fiona unis" ce qui signifie "eaux claires".  On y retrouve la maison du premier ministre ainsi que l'ambassade des États-Unis. Une grande croix avait été érigée, en 1979, dans le parc pour la visite de Jean-Paul II mais malheureusement  à cause de la végétation abondante, nous n'avons pu la voir.  Le jardin zoologique de Dublin a aussi ses quartiers dans le parc.

Parmi les édifices intéressants , il y a le "Four courts", c'est le siège de la Cour supérieure d'Irlande. Construit dans un style néo-classique, sa construction a débuté en 1786 et s'est terminée en 1802.

Le "General Post Office" est le siège officiel de la Banque royale de Dublin. Ce bâtiment néo-classique fut bâti en 1814.  Il aura fallu 3 ans pour en achever la construction.  Ce bâtiment revêt une importance particulière car il est construit au point de rassemblement des Patriotes de 1916 qui avaient rédigé l'acte d'indépendance de l'Irlande.  Ils furent tous capturés et tués car parmi les attraits touristiques de Dublin, il ne faut pas oublier la "Liffey " qui est un fleuve irlandais de 125 km de long.  Il traverse la ville d'est en ouest.  Neuf ponts permettent de traverser la Liffey dont le plus célèbre le " Ha' Penny Bridge ", pont en fer forgé construit en 1816. 

On a pu aussi le "Dublin Castle" bâti dan le cente-ville est un magnifique édifice du XIIIe siècle.  Symbole fort de la capitale irlandaise, le château a traversé évènements historiques et demeure à ce jour un des monuments les plus importants de Dublin .

Impossible de manquer le Trinity College puisqu'il est la seule université de Dublin. C'est une véritable institution. Considéré comme une des meilleures universités d'Europe, le collège jouit depuis des siècles d'une réputation prestigieuse.  Inaugurée en 1592 par la reine Elizabeth I, l'école aurait accueilli des noms prestigieux tel Samuel Beckett. À l'origine, l'université n'autorisait son accès qu'à des élèves protestants puis commença peu à peu à accepter les catholiques.  Ce n'est qu'en 1904 que furent admises les femmes à l'université autrefois réservée uniquement à la gent masculine.  Il y a environ 13 000 étudiants étudiants, Irlandais et autres, qui fréquentent l'université .

Ce soir  puisque c'était  notre dernier souper de groupes, nous sommes allés festoyer au "THE MERRY PLOUGHBOY PUB". Quelle belle façon de terminer ce grand tour de découvertes!   Au menu: danses et musique traditionnelle irlandaises... Nous avons chanté et ri tous enemble. Ce fut une soirée mémorable. 

Maintenant il est temps de préparer les valises car demain, nous amorçons notre retour.

Merci de nous lire 

Raymond et ses voyageurs 

 

 

 

 

 

 

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