Interlaken - Broc - Gruyère - Leytron - Brigue

Bonjour à tous, amis(es), parents, et voyageurs(ses),

Ce matin, après un petit-déjeuner copieux, soleil au rendez-vous nos voyageurs sont arrivés à l’heure, ponctuels , de bonne humeur et prêts à partir pour découvrir un nouvel endroit…!

À l’hôtel Carlton Interlaken nous quittons à l’heure prévue 8 h 30 pour partir à la découverte de la Gruyère, en traversant les magnifiques paysages alpins de la vallée du Simmental. Cette vallée verdoyante, traversée par la rivière Simme, est réputée pour ses chalets en bois traditionnels et ses villages paisibles. En chemin, nous passons par le col de Jaun, une charmante station touristique nichée entre forêts et pâturages.

Notre premier arrêt se fait à Broc, une commune du canton de Fribourg, célèbre pour abriter la chocolaterie Cailler, la plus ancienne marque de chocolat suisse encore en activité. Fondée en 1819 par François-Louis Cailler, elle a été intégrée au groupe Nestlé en 1929. Lors de la visite, nous découvrons les étapes de fabrication du chocolat et bien sûr, nous avons droit à une dégustation gourmande. Un vrai plaisir pour les amateurs de douceurs sucrées !

Nous continuons ensuite vers Gruyères, un village médiéval . Après un trajet enchanteur à travers vallées verdoyantes et collines doucement vallonnées, le groupe aperçoit soudain, perché sur sa butte, le village médiéval de Gruyère. Entouré d’un panorama alpin, il domine fièrement la plaine de la Sarine. L’air est pur, parfumé de fleurs alpines et de pâturages.

En franchissant la porte fortifiée, nous entrons dans une carte postale vivante : ruelles pavées, maisons anciennes aux balcons fleuris, enseignes en fer forgé. Tout respire la tradition et l’authenticité. Le temps semble suspendu, comme si l’on marchait dans un décor figé du Moyen Âge. Perché sur une colline, entouré de pâturages verdoyants. Ce lieu authentique, connu pour son fromage AOP "Le Gruyère", produit à base de lait de vaches fribourgeoises tachetées, est un symbole du patrimoine culinaire suisse. Le village conserve tout son cachet médiéval, avec ses rues pavées, ses maisons à arcades, et surtout son château du XIIIe siècle, ancienne résidence des comtes de Gruyère, devenu aujourd’hui un musée mêlant art, histoire et architecture. Un fait impressionnant, il faut 6 millions de litres de lait pour produire 500 tonnes de gruyère qui donne 7000 meules de fromage!!

Nous profitons de temps libre pour explorer le village, discuter avec les habitants ou acheter quelques produits locaux. Le déjeuner est un moment fort de la journée : nous dégustons une fondue au fromage, spécialité incontournable de la région, dans une ambiance chaleureuse du restaurant l’Auberge de la Halle.

En début d’après-midi, nous reprenons la route vers Leytron, dans le canton du Valais. Ce village viticole est réputé pour son cépage local, l’humagne blanche, un vin rare qui remonte au XIVe siècle, longtemps apprécié par les évêques de Sion.

Nous avons la chance de visiter et de faire une dégustation servi par Pascale qui fait partie de la 3ieme génération dans un cellier chez Rives du Bisse en compagnie de Mathias fier représentant de la 4 ieme génération, un passionné qui nous transmettra tout son savoir-faire. Dégustation : six vins (trois blancs, trois rouges), accompagnés de charcuteries du terroir. Chacun choisit son préféré, preuve que les vins ont séduit toutes les sensibilités.

Enfin, nous poursuivons notre route en direction de Brigue, ville valaisanne située au pied du glacier d’Aletsch, le plus grand glacier des Alpes avec ses 23 kilomètres de long. C’est un site naturel inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, et un symbole de la beauté alpine.

Nous nous installons pour la nuit à l’hôtel Blattenhof à Naters, tout près de Brigue, avant de partager un dernier souper convivial pour clôturer cette journée riche en traditions, paysages et saveurs suisses.

Quelle belle journée avec des voyageurs merveilleux !

Bonne nuit à demain !

Lek & Denis ❤️