De Salzbourg à Munich : traditions bavaroises et fête légendaire

Après un dernier regard sur les charmes baroques de Salzbourg, nous quittons l’Autriche pour prendre la direction de Munich, capitale de la Bavière, en Allemagne. Cette ville dynamique, raffinée et profondément marquée par son histoire, mêle avec élégance traditions ancestrales et modernité.

 

Munich, fondée officiellement en 1158, s’est imposée au fil des siècles comme l’un des grands centres culturels et économiques d’Allemagne. Elle est réputée pour sa résilience historique, ayant été en grande partie reconstruite après les lourds bombardements de la Seconde Guerre mondiale. Aujourd’hui, elle séduit par sa beauté architecturale, ses nombreux musées de renommée mondiale, ses parcs verdoyants comme l’Englischer Garten, et bien sûr… sa passion pour la bière. La ville est également jalonnée de nombreuses églises qui témoignent de son héritage religieux et artistique, des petites chapelles baroques aux imposantes cathédrales gothiques.

 

Notre arrivée coïncide avec une période très particulière : l’Oktoberfest, la plus grande fête populaire au monde dédiée à la bière. Cette tradition bavaroise est née en 1810, lors du mariage du prince héritier Louis (futur roi Louis Ier de Bavière) avec la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. Pour célébrer l’événement, une grande course de chevaux fut organisée sur une vaste prairie aux abords de la ville. L’enthousiasme populaire fut tel que l’événement fut reconduit l’année suivante, donnant naissance à une fête annuelle qui, au fil des décennies, s’est transformée en une célébration monumentale.

 

Malgré les nombreuses épreuves traversées au cours des siècles — guerres, épidémies, crises économiques — l’Oktoberfest a perduré et s’est même renforcée. Aujourd’hui, elle attire chaque année des millions de visiteurs venus du monde entier. En 2023, ils étaient 7 millions, et 6,7 millions en 2024.

 

Les chiffres donnent le vertige :

 

• La fête s’étend sur 34 hectares (42 hectares si l’on inclut le stationnement).

• Elle accueille 14 grands chapiteaux, dont celui de la brasserie Hofbräu, le plus vaste, capable de contenir 10 000 personnes à lui seul.

• On y consomme des quantités astronomiques : environ 22 km de saucisses, 33 000 poulets rôtis et 175 bœufs entiers chaque année.

• Le prix d’une bière d’un litre (Mass) en 2025 varie entre 13,60 € et 15,30 €.

• Chaque jour, près de 7 000 chopes disparaissent, ce qui a conduit à interdire les sacs à l’entrée !

• Rien qu’en 2024, plus de 3 500 objets perdus ont été retrouvés.

• Et pour donner vie à ce village éphémère, il faut près de 10 semaines d’installation pour monter chapiteaux, manèges et kiosques.

 

 

C’est donc dans cette ambiance authentique et festive que nous dégustons notre dîner typiquement bavarois, accompagné, bien sûr, d’un litre de bière blonde locale. L’atmosphère est animée : musique traditionnelle, costumes bavarois colorés (dirndl et lederhosen), chants, et une joie collective qui fait vibrer toute la prairie de Theresienwiese. Moment inoubliable : guidés par Paul, l’un de nos voyageurs, nous entonnons fièrement notre hymne national « Ô Canada », créant une vague d’émotion et de fierté au cœur même de cette fête bavaroise légendaire. 🇨🇦🎶

 

Après ce moment fort en culture et en convivialité, nous profitons d’un temps libre pour flâner sur le site de l’Oktoberfest, explorer les stands, observer les manèges et découvrir les multiples facettes de cette fête à la fois populaire et historique.

 

L’après-midi, nous retrouvons nos guides locales Valérie et Catherine pour une visite guidée d’une heure de Munich. Afin de profiter pleinement de leurs explications et d’explorer la ville dans les meilleures conditions, le groupe est divisé en deux. Chacun part ainsi à la découverte des trésors de la capitale bavaroise. Parmi les lieux emblématiques que nous découvrons figurent la Marienplatz, cœur vibrant de Munich avec son Nouvel Hôtel de Ville (Neues Rathaus) et sa célèbre horloge animée, la majestueuse Frauenkirche aux deux clochers jumeaux, symbole de la ville, ainsi que la Viktualienmarkt, marché coloré et gourmand qui respire l’authenticité bavaroise.

 

En fin d’après-midi, nous reprenons la route vers l’ouest en direction de l’Autriche, pour rejoindre Götzis, dans la région du Vorarlberg, non loin de Bregenz et du lac de Constance. Nous posons nos valises à l’hôtel Am Garnmarkt 4*, un établissement moderne et confortable situé dans cette charmante ville réputée pour ses compétitions internationales d’athlétisme, notamment le célèbre heptathlon annuel.

 

Un souper chaleureux vient clore cette journée riche en découvertes culturelles et festives. Entre l’effervescence de Munich et le calme retrouvé de Götzis, cette étape restera comme un moment marquant de notre voyage.

 

Avec enthousiasme,

Lek & Denis ❤️