Thessalonique

Bonjour cyber routards,

🌆 Thessalonique, carrefour des mondes

Rejoignez nous pour une aventure inoubliable dans le monde de la vinification, avec notre guide Athanasia. Elle ne nous mène pas seulement vers une découverte vinicole : en chemin, Athanasia se transforme en véritable ambassadrice de sa ville natale. Avec passion, elle nous fait revivre l’histoire de Thessalonique, fière de ses 15 monuments inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Au détour du trajet, elle évoque la célèbre Tour Blanche, héritage de l’époque ottomane, du XVe siècle pour défendre la ville et son port. Sombre prison surnommée autrefois la Tour Sanglante, elle a retrouvé son éclat quand on l’a blanchie à la chaux après la libération de la ville — d’où son nom actuel. Aujourd’hui, elle offre un panorama magnifique sur le golfe Thermaïque et la Méditerranée.

Athanasia attire notre regard vers la longue promenade qui borde le golfe Thermaïque. Près de 7 kilomètres de front de mer s’étirent devant nous, comme une invitation à marcher au rythme de la Méditerranée.

Thessalonique (ou Salonique) est la deuxième plus grande ville de Grèce, après Athènes, et la capitale de la région de Macédoine-Centrale. Fondée en 315 av. J.-C. par Cassandre de Macédoine, elle porte le nom de son épouse Thessalonikè, demi-sœur d’Alexandre le Grand. Ville portuaire et carrefour commercial entre les Balkans et la mer Égée, Thessalonique a été un centre majeur sous les empires hellénistique, romain, byzantin et ottoman. Aujourd’hui, elle est un pôle universitaire,

industriel, culturel et touristique d’importance.

Sous Rome, elle devient un point névralgique sur la via Egnatia, cette route mythique qui reliait les confins de l’Adriatique à Byzance. Les empereurs y passent, les marchands s’y croisent, les idées s’y échangent. Et bientôt, le christianisme y plante ses racines : c’est ici, en 380, que l’empereur Théodose proclame la foi chrétienne religion d’État. Thessalonique devient alors une cité sacrée, protégée par saint Dimitri, dont le culte rayonne encore aujourd’hui.

Mais l’histoire ne s’arrête pas là. Les Byzantins en font une forteresse culturelle, les Ottomans une mosaïque de peuples et de langues. Au XVIe siècle, les Juifs séfarades chassés d’Espagne y trouvent refuge, transformant la ville en un centre intellectuel et commercial surnommé la « Jérusalem des Balkans ».

Et puis, le XXe siècle arrive, avec ses bouleversements, ses guerres, ses révolutions. Thessalonique brûle, se reconstruit, s’affirme. Aujourd’hui, elle est jeune, vibrante, cosmopolite. Les cafés débordent sur les trottoirs, les fresques murales racontent des luttes et des rêves, et les vestiges antiques côtoient les galeries d’art contemporain.

Thessalonique n’est pas une ville figée dans le passé. Elle est une mémoire en mouvement, une invitation à explorer, à ressentir, à comprendre.

Nous avons plongé dans l'histoire riche et les traditions de la production de vin en explorant le Gerovassiliou Wine Museum, près de Thessalonique, sur les pentes au sud de la ville, nous y avons découvert le processus de vinification. Une collection de tire-bouchons très riche : environ 2600 pièces, dont des pièces rares, anciennes (XVIIIᵉ siècle). Des bouteilles de vin anciennes, des amphores byzantines, des outils liés à la viticulture, à la vinification, au vieillissement et à l’embouteillage

Rien de mieux pour vous immerger dans les saveurs authentiques de la Grèce que de participer à une dégustation de vins, en savourant certaines des cuvées les plus raffinées que ce vignoble d'exception a à offrir. Nous avons été ébloui par la qualité des saveurs. Classé parmi les trois meilleurs vignobles de Grèce, dans le top 50 mondial et détenteur de six prix internationaux, cette expérience est absolument incontournable!

Le dernier pas sur la terre d’escale est un adieu doux-amer, emportant avec lui mille images gravée. Avec un brin de nostalgie, nous avons regagné le navire, le cœur chargé de souvenirs impérissables. La soirée s’est poursuivie à bord, chacun trouvant son bonheur : certains en couple, d’autres en groupe, au gré des nombreuses activités proposées. Pour un petit cercle de voyageurs, ce fut un dîner raffiné au Tuscan Grille, parfait écrin pour clore la journée. Car ici, chacun peut saisir son moment magique.

Nathalie et Johanne