Journée à bord, entre détente et découvertes

Un bonjour de l'océan,

Depuis près de deux semaines, chers compagnons numériques, vous êtes du voyage. Pas en cabine, mais bien dans l’élan, dans l’émotion, dans chaque escale. Grâce aux récits vivants de Louise Drouin, notre aventure ne se limite pas aux passagers à bord — elle s’étend à vous, à vos familles, à vos amis, à tous ceux qui nous suivent avec curiosité et cœur.

Chaque lever de soleil sur l’océan, chaque rencontre avec la faune tropicale, chaque éclat de rire partagé devient un moment que vous vivez avec nous, à travers les mots, les images, les émotions. Louise ne raconte pas seulement un itinéraire — elle tisse des liens, elle ouvre des fenêtres sur le monde.

Bravo Louise pour cette initiative inspirante, qui transforme un voyage en expérience collective, en mémoire partagée, en invitation à rêver plus loin.

Le Radiance of the Seas, est une véritable petite ville flottante, et ses cuisines sont organisées comme une machine de précision pour nourrir des milliers de passagers et membres d’équipage chaque jour.

Quantité de nourriture embarquée

Pour une croisière d’environ 7 jours, le Radiance of the Seas embarque généralement :

Tous ces produits sont stockés dans des chambres froides, congélateurs, et réserves ventilées, soigneusement organisées par type et date de péremption.

Organisation des cuisines (appelées “galleys”)

Le Radiance of the Seas compte plusieurs cuisines principales réparties sur plusieurs ponts, chacune reliée à un ou plusieurs restaurants :

Chaque cuisine est climatisée, stérile et compartimentée pour éviter toute contamination croisée (viande / poisson/ produits frais / desserts).

Fonctionnement quotidien

Planification

1. Le chef exécutif supervise toute la production alimentaire.
2. Les menus sont planifiés 6 à 12 mois à l’avance par le siège de Royal Caribbean.
3. Un système informatique calcule les quantités selon le nombre de passagers à bord

Production

1. Environ 120 à 150 cuisiniers travaillent en continu, organisés par spécialité (sauces, grill, pâtisserie, froid, chaud, garde-manger).
2. La cuisson se fait à la minute pour les restaurants, et en grandes quantités pour les buffets.
3. La nourriture est transportée vers les restaurants via des ascenseurs de service (food lifts).

Hygiène

1. Chaque membre du personnel suit un protocole sanitaire strict (lavage des mains, gants, masques, contrôles de température).
2. Les cuisines sont inspectées plusieurs fois par jour par un officier sanitaire.
3. Les restes non servis sont immédiatement éliminés (rien n’est recyclé ni réutilisé).

Gestion des déchets et durabilité

1. Les déchets alimentaires sont broyés et stockés avant traitement portuaire.
2. Les huiles de cuisson sont recyclées.
3. Les emballages plastiques sont triés et compactés.
4. Les cuisines utilisent des systèmes à vapeur pour réduire la consommation d’énergie.

En résumé

Le Radiance of the Seas est une usine gastronomique flottante, capable de :

1. Servir plus de 10 000 repas par jour,
2. Maintenir des standards sanitaires proches de ceux d’un hôpital,
3. Et offrir des saveurs du monde entier à bord d’un même navire.

Ce matin, place à la bonne humeur et à l’esprit d’équipe avec notre activité matinale : le Shuffleboard !

Installés sur le pont, face à la mer scintillante, nos voyageurs se sont affrontés dans une partie pleine d’énergie. Le principe du jeu ? À l’aide d’une longue tige, on pousse un palet sur une piste marquée au sol, en visant les zones de points — un mélange de précision, de stratégie et de fun !Très vite, la compétition s’est enflammée : les rires, les encouragements et les petits rebondissements ont rythmé la partie. Une rencontre amicale mais serrée, où chaque lancer pouvait tout changer… et où la bonne humeur a été la grande gagnante !

Cet après-midi, la détente était au rendez-vous, entre soleil, nuages et quelques averses tropicales typiques du Panama.

L’équipe d’animation avait mis les petits plats dans les grands en organisant une course de chevaux délirante sur le pont de la piscine !Ambiance garantie : musique entraînante, rires contagieux et un équipage métamorphosé pour l’occasion — même le capitaine, déguisé en animal, s’est prêté au jeu dans une atmosphère bon enfant.

Les voyageurs, répartis autour du pont, ont vibré au rythme des paris et des encouragements. Quelques membres de notre groupe se sont lancés dans l’aventure en misant avec enthousiasme — sans grande victoire cette fois, mais avec beaucoup de fous rires et d’énergie partagée.

Une après-midi haute en couleurs, où la convivialité et la bonne humeur ont, une fois encore, traversé les océans avec nous.

Après une bonne douche et un petit moment de repos bien mérité, le groupe s’est retrouvé pour notre traditionnel 5 à 7 au Schooner Bar avec son excellent pianiste.

Puis, direction la salle à manger principale pour un délicieux souper, tandis que d’autres ont préféré la variété du buffet, parfait pour goûter à tout

Mais la soirée ne faisait que commencer…

Cap sur la discothèque silencieuse ! Un concept original et hilarant : chacun enfile un casque sans fil, choisit sa musique parmi plusieurs canaux, et danse au rythme de son choix. De l’extérieur, on ne voit que des gens se déchaîner en silence — une scène à la fois comique et magique ! Résultat : un dancefloor rempli de sourires, de chorégraphies improvisées et d’une énergie contagieuse… preuve que la fête, même en silence, peut être absolument électrisante !

Et voilà, la journée s’achève tout en douceur après tant de rires, de découvertes et de danses endiablées.

On se souhaite une bonne nuit, le sourire aux lèvres et le cœur léger, car demain matin — très tôt, très, très tôt — le navire fera son entrée dans le légendaire Canal de Panama. Un moment unique nous attend, un passage entre deux océans et deux mondes… Alors, cap sur les rêves et un bon repos pour être prêts à vivre cette traversée historique !

Bonne nuit, voyageurs !

P.S. Aujourd’hui le bateau était décoré avec des drapeaux du Canada pour l’action de grâce, c’était une délicate attention qui c’est conclu par un magnifique gâteau au couleur de notre pays.

Nathalie et Johanne