Domaine Sella & Mosca - Dégustation & randonnée

Bonjour chers lecteurs!

Que nous sommes chanceux avec la température! Aujourd’hui, c’est nuageux et c’est parfait comme ça car on doit faire une randonnée en après-midi. Une belle chaleur de 27 degrés avec un bon vent nous accompagne toute la journée.

Après notre petit-déjeuner, nous prenons la route vers le domaine viticole Sella & Mosca, un des plus réputés de Sardaigne. Évidemment, une visite d’un vignoble s’imposait dans notre voyage. À notre arrivée, nous découvrons de longues rangées de vignes qui s’étendent à perte de vue. Un très beau décor pour commencer la journée.

Nous faisons la connaissance de la guide du vignoble: Anna. Tout un numéro cette dame!!! Elle nous parle un peu en français puis nous dit qu’elle ne parle pas bien cette langue, et pourtant, elle est excellente et nous la comprenons très bien. Elle est drôle car lorsqu’elle cherche un mot à nous dire en français, elle le mime. Notre visite se trouve à être ainsi des plus intéressantes. Anna nous fait découvrir l’histoire du domaine, les caves et les différents cépages cultivés ici. Nous visitons également la cave à barriques

Voici des informations partagées par Anna:

-Ils ont 1671 variétés de plants de vignes

-Tous les plants (en bas d’une certaine altitude) ont une greffe de racine américaine, pour éviter une maladie de la vigne

-300 employés travaillent pour eux

-Ils produisent 5 millions de bouteilles par année

-9 000 bouteilles sont embouteillées à l’heure

-Il entre 600 000 litres dans les citernes en ciment

-Dans chacun des 52 grands tonneaux : 1 800 litres pour les plus petits / 19 000 litres pour les plus gros, soit 23 000 bouteilles

-Ils exportent 22% de leur production

-1% du total de vin produit en Italie provient de la Sardaigne

Après avoir été aux champs et dans les caves, arrive le moment que plusieurs attendaient avec impatience : la dégustation! Nous goûtons différents vins accompagnés de charcuteries, de fromages locaux et du fameux pane carasau, ce pain sarde très mince et croustillant:

-Le premier vin se nomme Oscari, c’est un mousseux Spumante Torbato, méthode champenoise

-Le 2è se nomme Monteoro, un Vermentino di Gallura (blanc)

-Le 3è se nomme Mustazzo, un Cannonau (rouge)

-Le 4è se nomme Marchese VillaMarina, un Cabernet-Sauvignon

Vous allez voir dans les photos le serveur transporter 11 coupes de vin d’une seule main, tout un exploit que je n’essaierai pas d’imiter!

La dégustation se passe plutôt bien 😄. Il ne faut pas trop boire car nous avons une randonnée à faire cet après-midi! Nous remercions chaleureusement Anna, elle a été vraiment fantastique. Puis nous retournons à l’hôtel pour nous préparer pour notre randonnée.

Cette fois, c’est notre guide Francesca qui sera avec nous pour notre dernière randonnée du voyage. Nous partons vers Fertilia, un petit village côtier, pour une promenade le long du littoral d’Alghero. Le sentier est entièrement plat, ce qui nous permet de profiter tranquillement du paysage.

Nous marchons entre les pins et la végétation méditerranéenne, avec de belles vues sur la mer. Nous marchons aussi sur le sable, ce qui est moins évident… La promenade nous mène ensuite dans la belle pinède de Maria Pia, avec ses pins, ses dunes et sa longue plage de sable. Un endroit parfait pour terminer nos randonnées du voyage. À destination, nous sautons à l’eau et profitons une dernière fois d’une baignade dans une Méditerranée bien agréable.

Puis c’est le retour à l’hôtel. Il faut malheureusement aussi penser à faire nos valises, puisque le départ sera tôt demain matin. Et comme toujours, le défi consiste à réussir à tout faire entrer… surtout après quelques achats de souvenirs!

En fin de journée, nous nous retrouvons tous pour notre souper d’aurevoir dans un restaurant typique: le Mirador Historic Osteria. Ce restaurant est situé au cœur du centre historique d'Alghero, dans un palais noble surplombant la mer. Les verres se lèvent une dernière fois à cette belle semaine en Sardaigne, et à ce magnifique voyage de randonnée.

Les conversations vont bon train et chacun repense aux beaux moments du voyage : les superbes randonnées, les visites de vieilles villes telles que Nice, Ajaccio, Aleria, Porto-Vecchio, Bonifacio, les eaux turquoise de La Maddalena, les petites rues de Castelsardo, le spectacle dansant chez les bergers, les Grottes de Neptune, les bons repas, sans oublier notre fameuse Via Ferrata!

La soirée se termine tranquillement, avec un petit pincement au cœur. Nous avons découvert de magnifiques endroits, goûté à la cuisine locale, rencontré des gens chaleureux et surtout partagé de beaux moments tous ensemble.

Demain, il faudra déjà reprendre le chemin du retour. Mais pour l’instant, profitons encore un peu de cette dernière soirée en Sardaigne!

À demain pour notre dernière journée de voyage,

Martine et ses amis voyageurs