Jour 16 – Šibenik, Etnoland et Zadar: une journée riche en découvertes dalmates! 🍒

Une douce matinée à Šibenik ☀️

Après notre petit-déjeuner à l’hôtel, nous retrouvons notre autobus à 9h, les valises à bord, pour poursuivre notre découverte de la Dalmatie! Le soleil est présent avec quelques nuages et nous avons droit encore une fois à une belle et douce température! Notre premier arrêt de la journée nous mène à Šibenik, où nous commençons par une marche près du port avant de rejoindre les ruelles de la vieille ville. Fondée par les Croates il y a plus de mille ans, cette charmante ville nous séduit avec ses maisons de pierre, ses petites places et ses nombreux escaliers. Il est encore tôt et les touristes sont peu nombreux, ce qui rend notre promenade encore plus agréable! 😊

Yves nous guide vers la cathédrale Saint-Jacques, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2000. Sa construction, réalisée entre 1431 et 1535, a demandé plus d’un siècle de travail! Sa particularité? Elle est entièrement bâtie en pierre, y compris ses voûtes et son dôme. Celle-ci doit une grande partie de sa beauté au sculpteur et architecte Georges le Dalmate. À l’extérieur, une série de 71 visages sculptés attire notre attention, tout comme les statues d’Adam et Ève qui encadrent le portail latéral. De beaux détails à observer! Nous profitons ensuite d’une heure de temps libre pour flâner et découvrir les charmantes petites boutiques. Quelques voyageurs se laissent tenter par un souvenir à rapporter à la maison! 🛍️

Etnoland, à la rencontre des traditions dalmates

Nous reprenons ensuite la route vers Etnoland, dans l’arrière-pays dalmate. Ce site nous plonge dans la vie rurale d’autrefois à travers une reconstitution de l’habitat traditionnel et des histoires transmises d’une génération à l’autre. Une belle occasion de découvrir une autre facette de la Dalmatie! Dès notre arrivée, nous franchissons un grand portail de pierre et sommes accueillis par un homme en habit traditionnel qui s’exprime dans un français impeccable. Pour nous souhaiter la bienvenue, on nous offre un petit verre d’eau-de-vie aux cerises. Živjeli! 🍒

Notre guide nous amène ensuite dans la « maison de grand-père », où les différentes pièces nous permettent d’imaginer le quotidien d’une famille dalmate d’autrefois. À table, tout le monde mangeait dans un même plat, mais chacun possédait sa propre cuillère! Dans la cuisine, les repas se préparaient au feu de bois, notamment sous la peka, une lourde cloche recouverte de braises pour faire cuire lentement les aliments. Nous aurons justement la chance d’y goûter un peu plus tard! Notre guide nous parle aussi des costumes traditionnels. Chez les hommes, les boutons et les ornements pouvaient indiquer leur richesse ou leur célibat. Chez les femmes, la coiffe permettait de reconnaître leur village d’origine, tandis que les couleurs révélaient leur situation : rouge pour les célibataires, blanc pour les femmes mariées et noir pour le deuil. Toute une histoire à lire dans une tenue!

Nous assistons ensuite à une projection qui nous raconte l’histoire de la famille derrière Etnoland. Nous y découvrons le parcours de son arrière-grand-père qui, après les épreuves de la guerre et les attaques, a contribué à redonner vie à son village. Ana et Joško Lokas sont ensuite revenus dans leur région natale pour faire connaître la vie de leurs ancêtres et préserver les traditions de l’arrière-pays dalmate pour les générations à venir. Un film très touchant qui nous fait vivre de belles émotions et nous rappelle l’importance de la famille et de nos racines! ❤️

À l’heure du dîner, place au repas traditionnel que nous attendons avec impatience! Au menu: poulet, porc, pommes de terre et carottes préparés sous la peka. Sous cette cloche recouverte de braises, les aliments cuisent doucement et les saveurs se mélangent. Le tout est accompagné de pain maison, de salade, de vin et de bière. La nourriture est servie à volonté et tout le monde se régale! Après avoir découvert les traditions de la région, quel plaisir de les retrouver aussi dans nos assiettes! Avec son accueil chaleureux, ses découvertes et son généreux repas, Etnoland aura été l’un des coups de cœur du voyage pour plusieurs d’entre nous! 😊

Zadar, entre histoire et musique de la mer 🌊

Nous reprenons la route vers Zadar, une ville de la côte dalmate qui compte environ 70 000 habitants et plus de 2 000 ans d’histoire. En fin d’après-midi, nous retrouvons Ana, notre guide locale, pour une visite à pied de la vieille ville. Situé sur une presqu’île, Zadar rassemble des vestiges romains, des églises anciennes et de belles promenades au bord de la mer.

Nous découvrons d’abord le Salut au Soleil, un grand cercle de panneaux solaires intégrés au sol. L’énergie accumulée pendant la journée permet de créer des jeux de lumière à la nuit tombée. Plusieurs voyageurs reviennent d’ailleurs en soirée pour admirer ce chef-d’œuvre illuminé de toutes ses couleurs! Zadar est aussi réputée pour ses couchers de soleil: Alfred Hitchcock aurait même décrit celui-ci comme le plus beau au monde! Juste à côté se trouvent les célèbres orgues marines, conçues par l’architecte Nikola Bašić. Sous les marches de pierre se cachent 35 tuyaux: le mouvement des vagues y pousse l’air et produit des sons qui changent au rythme de la mer. Un instrument où la nature compose elle-même la musique! Nous sommes tous impressionnés!

Nous poursuivons notre promenade dans les ruelles au pavé de pierre lisse et brillant, qui rappelle le marbre, avant de rejoindre l’imposante église Saint-Donat, reconnaissable à sa forme ronde. Construite au IXe siècle, elle est devenue l’un des symboles de Zadar. Tout près se trouvent les vestiges du forum romain, autrefois au cœur de la vie publique. C’est ici que les habitants se réunissaient pour discuter, faire du commerce et participer à la vie de la ville. Les pierres et les colonnes encore visibles nous permettent d’imaginer l’animation qui régnait sur cette place il y a près de 2 000 ans!

Ensuite, on bénéfice (pour la première fois) d’une soirée de libre pour profiter de la vieille ville et souper dans le restaurant de notre choix. Sushis pour certains, burgers ou pizzas pour d’autres et pourquoi pas une délicieuse gelato pour couronner le tout… chacun suit ses envies et tout le monde y trouve son bonheur! À 20h30, nous nous retrouvons pour retourner à l’hôtel. Après cette journée bien remplie, une bonne nuit de sommeil nous attend! 💤

À demain!

Juliane et Martin

✨ Pensée du Jour: “J’accepte la grande aventure d’être moi.” — Simone de Beauvoir