Bourg et route vers Cognac

28 septembre : Bourg sur Gironde – Cognac

Première journée incertaine aujourd’hui, mais comme il fait un temps splendide depuis notre départ du Québec, l’on ne peut pas se plaindre. Nous quittons donc assez tôt pour nous diriger avec notre charmante guide Virginie, vers la ville de Cognac. Nous avons réussi à faire route sans pluie mais dès que nous sortons de l’autobus à Cognac, la pluie débute et elle est assez intense. Nous avons écourté notre promenade en ville à cause de la pluie mais le soleil a fini par revenir et nous avons pu nous promener en ville. Ce midi, Scenic nous laissait libre de manger ou nous le désirions avec un budget de 30 euros par personnes. Ce qui fut très apprécié. Voici un peu d’information sur Cognac.

La ville de Cognac est située dans le Département de la Charente, comme le nom de la rivière le traversant.  Notre autobus, quittant le port de Bourg en Gironde, prend une heure trente pour se rendre à destination.

Depuis 1774, la Maison Rémy Martin élabore ses cognacs avec des eaux-de-vie précieuses exclusivement issues des espaces Grande et Petite Champagne.  Il s'agit des crus les plus prestigieux car le calcaire du sous-sol est tendre et l'argile rare, les eaux-de-vies en sont rondes et fines.  Leurs cognacs portent l'appellation " Fine Champagne ".  Associé au souffle de l'océan, le terroir du cognac est unique.  En Grande et Petite Champagne, la roche calcaire renvoie le soleil sur le raisin dont le principal cépage est l'Ugni Blanc.

De ses origines vigneronnes et familiales, la Maison Rémy Martin connaît les valeurs du temps, de la patience, de la rareté et de l'excellence.  Nous visitons le Domaine de Merpins à la découverte de leurs savoir-faire et de leurs cognacs.  À Merpins, à bord d'un petit train, notre guide nous fait découvrir l'art de la vigne, de la tonnellerie, de la distillation, de l'assemblage et du vieillissement des eaux-de-vie.  Pour terminer la visite du Domaine, nous dégustons deux différents cognacs accompagnés de bouchées gourmandes.  On y voit plusieurs variétés de cognacs et nous en profitons aussi pour photographier les plus prestigieuses bouteilles de la Maison dont un cognac Louis XIII vieux de plus de 100 ans, imaginez le prix! Notre guide nous a parlé de 3400 euros pour la bouteille. Il faut dire que la bouteille seule vaut 1600 euros.

La ville de Cognac est située sur les rives de la Charente.  Avec ses 19 000 habitants, elle fête ses 1000 ans d'existence cette année.  De son histoire, l’on sait que le futur roi de France François 1er voit le jour à Cognac en 1494.  La ville pu accéder à certains privilèges dont le commerce du sel par la rivière, lui assurant un bon développement au niveau économique.  Nous visitons la ville pour en découvrir plusieurs secrets.  Plusieurs arrêts sont nécessaires pour prendre les photos afin de garder de bons souvenirs dans nos albums.  L'hôtel de ville située au cœur du jardin public est absolument magnifique.  On y retrouve plusieurs sentiers, d'agréables aménagements de fleurs et des plans d'eau avec fontaines.  Nous rentrons donc au navire légèrement humide mais cette visite s’est tout de même bien passée. Le cognac était délicieux et les voyageurs sont de bonne humeur. Ce soir, c’est la soirée de gala. Les plats servis sont vraiment super bons et l’on se fait gâter. C’est aussi le soir de la présentation de tous les membres d’équipage. Ce fût touchant de voir tant de personnes impliquées à rendre notre passage sur le navire des plus agréables. Ce qui fût le cas car nous avons été vraiment choyés tout au long de cette superbe croisière.

Bonne soirée

Louise