Journée en mer

Bonjour à nouveau,

Aussitôt levés, plusieurs d'entre nous allons au Oceanview Café au pont 14 pour un copieux déjeuner. Les choix ne manquent pas, que soit pour des fruits frais ou bien des aliments chauds, tout y est afin de satisfaire les appétits les plus exigeants.

Ce matin, à 11H00, nous avons rendez-vous avec le sous-chef du nom de Joe, pour la visite des cuisines. Nous sommes plusieurs à profiter de cette belle visite. Nous allons dans la cuisine utilisée pour la salle à manger Opus. La propreté des lieux nous impressionne dès notre entrée dans la pièce. Avec tous ces comptoirs en acier inoxydable, on dirait une salle d’opération, allez voir les photos associées à ce récit! Joe nous montre le secteur de la préparation des repas chauds, des pâtisseries, de la boulangerie, des salades, etc. Tout est bien compartimenté et même la tablette réservée aux serveurs permet d’avoir des secteurs séparés pour chaque type d’aliments afin d’éviter la contamination croisée d’un plat à un autre. Pouvez-vous imaginer que 45 personnes y travaillent à l'heure du souper et que 45 serveurs y entrent et en ressortent sans interruption? Le tout demande beaucoup de coordination et de discipline de leur part en plus d'avoir les compétences et la bonne approche-client.

Par la suite, plusieurs d'entre nous en avons profité pour dîner ensemble à la salle à manger. Les voyageurs de notre groupe aiment bien se rencontrer et nous avons beaucoup de plaisir ensemble.

En après-midi, nous réunissons le groupe afin d’expliquer la procédure pour débarquer du navire demain matin. Hé bien oui, c’est déjà le moment pour notre retour chez-nous, avec la tête pleine de beaux souvenirs que ces récits et photos vont permettre de se remémorer.

Plusieurs voyageurs se réunissent pour un dernier 5 à 7 au Martini bar. Nous sommes unanimes pour dire que nous avons fait un très beau voyage et que le temps a passé beaucoup trop rapidement. Plusieurs liens d’amitiés se sont créés au cours des deux dernières semaines.

Merci de prendre le temps de nous lire. Cela nous faisait chaud au cœur.

Au plaisir,

Diane et Michel