Kandalama - Matale - Kandy

Bonjour chers lecteurs!

Après un petit-déjeuner aussi délicieux que généreux — il y en avait vraiment pour tous les goûts — nous quittons, non sans un pincement au cœur, ce superbe hôtel. Un autre immense WOW qui s’ajoute à la liste de ce voyage tout simplement exceptionnel.

Nous prenons la route en direction de Kandy, au centre-sud du pays. En chemin, notre guide nous parle d’un plat emblématique qui représente à lui seul l’essence de la cuisine sri-lankaise : le riz au curry. Ce mets traditionnel se compose de … riz (🤪) accompagné de plusieurs currys différents. Qu’ils soient à base de légumes, de poisson ou de viande, chaque curry est savamment relevé d’épices et adouci par le lait de coco, créant un équilibre de saveurs.

Nous arrivons à Matale, où nous visitons un jardin sri lankais. Cette ville est réputée pour ses jardins d’épices. Ce lieu foisonne de plantes aromatiques et médicinales, et nous sommes captivés en apprenant comment sont utilisés la cannelle, la cardamome, le poivre, le clou de girofle et bien d’autres trésors. Les explications de notre guide nous permettent de comprendre l’importance de ces épices, tant dans la cuisine que dans la médecine traditionnelle. Pour les amateurs de botanique, c’est une véritable explosion sensorielle : couleurs, parfums et textures éveillent tous nos sens.

Une autre belle surprise nous attend sur place : un second massage nous est offert, selon les besoins de chacun — jambes ou dos. Tous ceux qui se laissent tenter ressortent conquis et détendus.

Nous terminons cette expérience gourmande par un dîner servi directement sur place, au cœur du jardin. Encore une fois, le choix est abondant et les saveurs sont au rendez-vous.

Puis, retour sur la route vers Kandy. Puisque nous avons un peu d’avance et que le temps est splendide, notre guide nous propose de visiter dès aujourd’hui le Jardin botanique de Peradeniya. Quelle excellente idée! Considéré comme le plus beau jardin du Sri Lanka — et l’un des plus impressionnants au monde — ce site est un véritable joyau. Aménagé à la fin du 18ᵉ siècle comme parc royal, il fut transformé en jardin botanique par les Britanniques en 1821. Aujourd’hui, il abrite plus de 4 000 espèces végétales, réparties sur 60 hectares de verdure luxuriante. Orchidées éclatantes, arbres gigantesques dignes du film Avatar, compositions florales… un véritable festin pour les yeux! Autrefois réservé à la royauté de Kandy, ce jardin est désormais accessible à tous, et nous avons savouré chaque pas de cette magnifique promenade.

Nous repartons du jardin pour une expérience pour le moins incroyable… nous traversons la ville en tuk-tuk! Une balade pittoresque sur des routes sinueuses, qui ajoute une touche d’aventure à la journée. La façon dont ils conduisent et se croisent relève presque du miracle.

Nous arrivons sans problème à notre hôtel, le Myst By Cinnamon, (4+)*. Un tout nouvel hôtel qui a ouvert ses portes il y a moins d’un an! Wow! Magnifique hôtel et bien situé. Cet hôtel moderne allie le style contemporain à l’énergie mystique des collines environnantes. La piscine à débordement sur son toit offre une vue imprenable sur les environs.

Après une journée aussi bien remplie, il est temps de s’installer tranquillement et de se détendre avant le souper.

Nous partageons encore un très beau moment ensemble à la salle à manger, autour d’un buffet généreux et varié. Un saxophoniste agrémente notre soirée.

À demain pour une visite de la ville de Kandy!

Martine et ses amis voyageurs 🌿🌞