Ayers Rock et vol vers Cairns

Les lève-tôt auraient pu admirer le lever du soleil sur Uluru mais nous avons préféré tous dormir un peu et relaxer pour partir plus tard.  Il faut dire que le mois passé, car déjà un bon 30 jours de voyage, a été bien occupé donc on s’est choisis ce matin! 

Nous partons ensuite pour faire la visite d’un groupe d’énormes rochers arrondis connus sous le nom de Kata Tjuta (monts Olga).  Ils constituent un massif de dômes d'arkoses en inselbergs situés dans le parc national d'Uluru‐Kata Tjuta.

Les 36 dômes de cette formation géologique couvrent 21,68 km2 du parc national. Le groupe de 36 sommets est constitué́ d’un mélange de schiste et de conglomérat contenant des fragments de granite et de basalte.   Le plus grand sommet du groupe, le mont Olga, culmine à 1 070 m et domine le pédiment (plaine environnante) de 400 à 600 m. nous avons fait une très belle marche d’environ 1 heure ou nous avons pris plein de photos. Lieu sacré pour les aborigènes nous apprenons un peu plus de leur histoire grâce à notre guide Clémentine. Un dernier arrêt au centre culturel aborigène clôture bien notre périple dans le Outback australien. Nous avons vu des dames aborigènes faire leur peinture et admirer leur tableau. Chaque dessin a une signification.

Nous avons donc eu la chance d’explorer les gorges et les formations rocheuses insolites et prendre encore plein de photos!

Eh bien oui, c’est encore le moment de se rendre à l’aéroport!  Nous prenons ce matin la direction de Cairns. 

Cairns est une ville côtière du Queensland et est située dans le nord‐est de l'État, à 346 km au nord de Townsville et 800 km au sud du cap York, à 1 707 km de Brisbane et à 2 420 km de Sydney. Elle compte 151 021 habitants.

Fondée en 1876, et baptisée du nom du gouverneur du Queensland de l'époque, William Wellington Cairns, la ville servait de centre économique pour les chercheurs d'or de l'Hodgkinson River, puis la ville déclina lorsque fut découvert une nouvelle voie d'accès plus facile à la région à partir de Port Douglas. Cependant, à l'heure actuelle, la ville a repris de son importance en servant de point de départ pour les produits de la région : minerais, sucre, etc.

Cairns est surtout une ville touristique de la côte est qui possède de nombreux atouts dont la proximité de la grande barrière de corail, à une heure et demie en bateau ; de nombreuses îles (comme Green island) et de récifs de même que la forêt pluviale.  Cairns est une ville qui s'étend le long de la côte sur 52 km allant du sud à Aloomba, au nord à Ellis Beach. La ville se développe en annexant les champs de canne à sucre bordant la ville, mais aussi les flancs des collines environnantes par manque de place et surtout par nouvelle mode. Le centre de la ville est construit sur une ancienne zone de marais en bordure de mer tandis que le point culminant de l'État, le mont Bartle Frere se trouve dans la banlieue de la ville.

Dès notre arrivée, notre guide Joanne nous accueille pour nous emmener a notre hôtel. Nous nous installons ensuite à l’hôtel, idéalement situé sur l’esplanade.  Nous y serons pour les trois prochaines nuits. 

Ce soir, un autre souper bien spécial qui s’appelle Taste of Australia, que nous prendrons au restaurant Ochre.  Ce restaurant est conçu pour refléter les couleurs de l’Outback, de la banquette violette au coucher du soleil aux murs en terre rouge et aux éléments en bois naturel, avec des oeuvres d’art locales dont l’essence est l’Australie contemporaine.  Quel endroit magnifique et que dire du souper. Une entrée de kangourou fumé, une mini tranche de saumon fumé sur laquelle ils avait garni avec llintérieur de l abdomen d une fourmi géante de l Australie... cela goûtait les algues. J oubliais un petit baluchon d autruche complétait le tout.

Belles découvertes! Nous avions aussi un sauté de crevettes et crocodile, fromage etc….

Le repas principal était tellement bien présenté! Une grande assiette pour deux avec du wallabies et du kangourou cuit juste à point et très tendre. Magnifique souper dehors en plus. Le dessert était aussi succulent. J’ai eu un coup de cœur pour un vin recommandé pour accompagner les viandes, j’ai pris la photo.

Nous sommes revenus a notre hôtel pour notre première nuit de 3 nuits à notre bel hôtel le Doubletree by Hilton.

La vie est belle et on adore notre voyage.

Quel groupe j’ai la chance d’accompagner!

Louise