Siem Reap- Lac Tonlé

Une magnifique croisière empreinte d’une immersion dans la vie de ces merveilleux peuples. Quelle belle façon de voyager sur cet hôtel flottant, qui sillonne les fleuves Mékong et Tonle Sap, avec tout le luxe confortable et de repas aux exquises saveurs locales; absolument délicieux, à la hauteur de nos attentes et à la satisfaction de tous.

Le niveau de la rivière Tonle Sap est trop basse, un seul choix s’offre à nous pour poursuivre notre route. C’est par une autre journée bien chaude et ensoleillée que nous quittons notre bateau pour rejoindre Siem Reap, en autocar.

Nous nous installons confortablement dans l’autocar qui nous conduit à notre prochaine destination. C’est vraiment pas comme chez nous; nous quittons l’ambiance paisible pour se retrouver dans le feu de l’action; car nous sommes tous bien impressionnés par leur façon de conduire; la circulation est parfois dense; et les véhiculent se déhanchent comme une danse harmonieuse où chaque manoeuvre est opéré dans le respect de l’espace de chacun.

Avec 5heures de route, nous effectuons deux poses techniques dont l’une à Skon, dans un petit marché où l’on retrouve la spécialité des insectes. C’est très dépaysant et intriguant à voir, mais personne ose s’élancer dans la dégustation de mygale frite ou de vers à soie ou de grillons ou de sauterelles ou de scorpions…

Seuls quelques uns laisseront une énorme mygale chatouiller leur peau et non leur papilles!

Arrivée à Siem Reap, nous allons directement au somptueux hôtel Soffitel. My God! L’élégance du luxe dans sa plus grande splendeur. C’est un WOW! L’harmonie de la beauté nous coupe le souffle. C’est un grand complexe hôtelier de luxe au cœur de jardins tropicaux luxuriants et ce, à quelques minutes en voiture des célèbres temples d’Angkor Wat.

Puis aussitôt arrivé, le temps de se rafraîchir quelque peu, que nous voilà parti au Coco restaurant pour partager un autre repas à la saveur cambodgienne. Un autre régal!

On poursuit avec un petit moment de digestion en autocar, en route vers l’exploration du lac Tonle afin de visiter les villages flottants, occupé principalement par des vietnamiens qui sont venus s’y installer.

Le Tonlé Sap est célèbre pour son phénomène unique : pendant la saison des pluies, la rivière inverse son courant en provenance du Mékomg, et le lac peut multiplier sa surface par cinq.

Le village flottant du lac Tonlé Sap est un exemple impressionnant d’adaptation humaine à un environnement aquatique, où toute la vie s’organise autour de l’eau et de la pêche.

C’est un ensemble de communautés vivant directement sur l’eau avec un mode de vie unique

Les habitants vivent dans des maisons flottantes construites sur des radeaux en bambou ou soutenues par des barils de plastique. On y retrouve autant des maisons, une école, un temple, un petit marché, une petite ferme de crocodiles… Le village se déplace parfois en fonction du niveau de l’eau, qui varie fortement entre la saison sèche et la saison des pluies; nous assistons même au déplacement du temple. La majorité des habitants vivent de la pêche. Le lac est extrêmement riche par une grande diversité de poissons et constitue une ressource essentielle pour l’alimentation et l’économie de la région. Cette visite est un incontournable, dans la catégorie de: il faut le voir pour le croire!

En soirée, nous soupons au merveilleux restaurant; Chantei Tree. Une ambiance soignée sur la terrasse d’un jardin verdoyant, la présentation raffinée des plats, ainsi que le service attentionné contribuent à faire une expérience culinaire mémorable, idéale pour découvrir la gastronomie khmère. Je ne sais plus quel mot utiliser pour décrire l’immense variété des repas, ils sont tous préparés avec des ingrédients frais qui éveillent les papilles et offrent une véritable explosion de saveurs. Je peux me permettre de dire que depuis le début, c’est un voyage gastronomique d’exception.

Après une superbe soirée, nous voilà attiré dans les bras de Morphée!

Martin